斜面与切割 Inclined plane and cutting

每一座山,无论从哪个角度观看,都以几何的斜面形式呈现。由此将“斜面”与“切割”两个手法贯穿于静攀的整体设计中。

静攀坐落于写字楼底商,大楼建筑风格平淡,静攀的外立面巧妙地运用了“斜面”元素,整体包裹再对角切割,像一座具象的山峰,既对周边杂乱视野进行了遮挡,同时又呈现些许店内的风景。

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静攀是一家以登山为主题的牛排馆,主理人是专业攀登者,认为制作牛排与攀登雪山非常相像 — 都需要具备专业的技能,心怀敬畏,专注目标,享受过程。

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静攀的入口打破常规的方正、延伸“斜切”概念。大门选用回收的黑色金属板制成,既与外墙的红砂岩形成材质对比,同时也响应了登山者一贯倡导的“环保与自然”理念。

冰镐是登山过程中最重要、用途最广的装备之一,设计中选用了一对收藏级别的古董冰镐用作大门把手,锋利的镐尖上邀请一纳夫皮革刘江为其定制专属皮套,打上“JINGPAN”的logo。皮套周边手工敲打的铆钉,就像登山者在野外山间留下的一步一步痕迹。手握冰镐、推开大门,静攀的体验之旅就此拉开。

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入口通道延续了“斜切”概念,将墙面和顶部处理成倾斜角度,结合特选的砂岩红色,仿佛进入奇妙壮观的羚羊谷,顶部灯带更像是从峡谷缝隙里投下的一缕阳光。

这条通道被称为“静攀之路”,用多块精心挑选的跳石不规则铺就。跳石之外,师傅将石材纯手工敲打成大大小小的碎片,再依据“倾斜45度”的标准一一嵌入。踏上这条路,就像走在户外的荒野之地,即将开启一段别样的旅程。

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在庇护所里用餐 Dining in the shelter

餐厅内的砂岩红色调比外墙来得更浓郁些,温馨而饱满。为确保客人的用餐体验和独立性,大厅分为沙发座、临窗座和卡座区,选用半高的金属板作为相互间的隔断。每一组隔断都秉承“斜面”的概念,随机做出切割与镂空,一来契合设计中“自然的、户外的”概念,二来增加就餐者的私密性。客人落座其中仿佛藏身于庇护所中,安心且舒适,如同身处户外时的随遇而安,带来精神上的自然之旅。

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静攀之灯的研发 Research and development of JINGPAN droplight

最初的设想中,每张餐桌上有一块天然石悬垂而下,一束光从中穿透、打在菜品上,庄重而神秘。研发时发现,灯杯从天然石中穿孔后,由于石材的形态不规则,很难找到平衡点、从而无法确保光源打在指定位置。

最终选择紫铜材质做灯罩,一来色调与砂岩红协调,二来紫铜的特性使然。她随着时间的推移慢慢氧化,呈现与岁月互动的痕迹,与设计想表达的“见证自然、见证时间”理念不谋而合。紫铜灯罩延续“斜面切割“手法,呈不规则的几何图形,安装时随机悬挂,让吊灯以不同的角度自然呈现。

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照片的新型呈现模式New presenting mode of photo

我们尝试把登山的照片素材喷在仿紫铜材质的铝塑板上,然后挂上墙面。灯光的反射之下,铝塑板制作的照片熠熠发光,像是行进在山间雪地里的紫外线反光,令人不由自主眯缝起眼睛,联想到佩戴雪镜的体验。

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天然石材的运用 The use of natural stone

岩石是登山的根基,静攀选用石材作为设计语言的表达。吧台采用整块自然原石,裂纹,凿痕,凹凸不平的肌理,这些在风雨岁月中留下的痕迹一一保留。每个门把手上都镶嵌着不同的石块,这是开车前往西藏的途中一路拾捡而来。在这里,身处都市的人们能感受到自然的召唤。

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独特的平面设计 Unique graphic design

静攀邀请了“本土文化”的创意总监王戈老师对品牌VI进行优化升级。“静攀”两个字自下而上倾斜,字体下厚上薄,像极了攀登过程中抬头望顶的视角,由近及远,山峰永远在上,个体永远渺小,永存敬畏之心。

在卫生间的标识设计上,王戈老师更是玩了一把创意,将英文的“WOMAN”拆解为“WO”与“MAN”两个独立音节,配合一男一女两个具象的攀登图标,在阐明男/女卫生间功能使用的同时,暗合中文“我们 wǒ men”的谐音,巧妙地将中英双语意境相融,忍不住道一句“有意思!”

∇ 标识设计

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像登山一样做牛排 To make steak like mountaineering

静攀从2019年诞生伊始,一直秉承着提供“好吃的食物,温暖的服务”的信念。从之前的静攀和牛烤肉到如今的静攀牛排馆,“只为分享好牛肉”的初衷没有改变,提升专业技能,投入热情,专注目标。希望来到静攀的客人,都能放下拘谨严肃的包袱,轻松舒适地享受美味的牛排,分享快乐,分享生活。

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项目信息

项目名称:静攀牛排馆
项目地址:杭州联创街鼎创财富中心B1-101
项目面积:220平米
竣工日期:2022年2月
空间设计:杭州观堂室内设计有限公司
平面设计:杭州本土文化创意 · 王戈
工程施工:杭州匠星装饰
皮具定制:一纳夫皮革研究所
室内家具:杭州态度家具
标牌制作:宁波匠天标识
灯光供应:杭州华豪照明
主要材料:手刮漆、花岗岩、无机水磨石、紫铜、铁板
空间摄影:黑水

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