“退步美学”

“侘”的原意是简陋,在禅宗中安于简陋被认为是一种美德。“寂”追求的是一种无须繁华,不要装饰,直指本源的精神。侘寂,所代表的是外表粗糙,内在完美。摒弃了以前大众对传统设计用夸张复杂装饰的认知,强调一种完全发自本身而不需外物衬托得美。以继华东地区以及北京等地陆续落地后,侘与火带着依旧质朴的风格又一次来到上海新天地。

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来者经由商场数百步,再穿过一堵石材两侧的通道,进入室内空间。仪式感至之余,心理状态也会得到转折,窗外是都市,窗内是侘寂群岛世界。天花顶上的扎染布艺,从门口接待处到卡座之间线条流转,展现出有趣的结构。

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顶面天花保留了原始管道,利用扎染布艺以及棉麻料的下垂包裹悬挂,使顶面更加有层次,装饰柜上方加入了来自圣马丁艺术学院GUGU纯手作针织,这不止是装饰,更是一件艺术品。

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主理人在不停的探索中发现,在当下忙碌的都市中,通过味觉、视觉、艺术等方式为食客构建出具有多重体验的“精神岛屿”。也希望侘与火可以成为一个温馨舒适的场所,而不仅仅是一个呼朋引伴、推杯换盏的就餐空间。

融合手作榆木侘寂家具,摆在角落的柔化的石材家具带来肃穆感,为空间注入了温馨和活力。侘与火是一个执着于质感的商业品牌,利用室内昏暗古朴,传达出一种回归自然的态度,将自然元素融入空间。

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设计师W为了传达整体空间散发的烟火气,也在这次设计中定制了场内的所有瓷器,通过注入新材料的方式,让原始的瓷器更有当代感。“残”与“败”,时间与文化感交织在一起,让文化略显不同。独立艺术家十力左男,是守山人,毕业于清华大学美术学院,现在归隐山林悟道修习,目前潜心陶艺术品创作。物哀、幽玄、信寂。他的作品中有素淡朴寂自在的状态,如果沉漫其中能感受到空寂的禅意“残缺夫尝不是一种美”。

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侘与火餐厅被设计师W称为思想的沉淀与时代感相融合的成果,正如他见过的广阔世界一样。作为主理人,他希望自己的餐厅能够不需要太花哨,并且经得住时间的推敲,尤其是在上海这样的快节奏生活中,能够让食客虽在人流中却能感受到“在别处”。

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如果你也和他一样,路过很多,错过很多,记得很多,忘记很多。

那么你一定会喜欢他的表达。

∇ 平面图

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项目信息

项目名称:“退步美学”的餐厅《侘与火》
项目类型:工装·餐饮
完成年份:2023.2
设计团队:W SELECT DESIGN
项目地址:中国上海· 上海市黄浦区黄陂南路380号新天地TheHouse新里3楼304-305号(话梅楼上扶梯口)
建筑面积:387㎡
摄影版权:DONG建筑摄影
材料:老榆木、木地板、陶瓷

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