餐厅项目位于上海衡山路8号,原建筑为建于上世纪90年代的领馆广场,曾经是上海最著名的娱乐酒吧街,现改建成上海艺术,商业综合商业体,餐厅由 MOOOMA 设计执笔进行餐厅室内设计。设计师以“修旧如画”的理念进行室内设计,实现旧建筑场域活化与有机留存,裸露的清水混凝土弧形墙体与红洞石凹凸墙面的对比,深色木结合黄铜的细节,就像一种对比的‘画意’,但更是一种强有力的‘现代性’的睥睨与表现。

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金石语义 无问东西

隔合有道 各显其质

在东西美学碰撞和艺术美学的渲染下,MOOOMA设计师在餐厅整体的硬装上提取自然的大地色调为设计语言,并结合红砖色点亮空间色彩,多种材质运用,天然纹路理石、工艺精良的金属、侘寂自然的材料,意在彰显空间的流动之美。

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入口处悬浮裸石上弱现的WAZA logo,隐约之间通过金属与水泥混合成为LOGO装置摆件,以一种近乎于“碑”的方式,“点亮”用餐者的前行之路。水磨石的地砖,缀以黄铜小方块的乌木门板,与门厅接待台红白条纹的大理石,砖相呼应。四季风景侵窗户,屧廊懒回步。

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吧台处以青灰色墙砖和喜马拉雅盐块做结合,色彩点睛恰到好处,空间择地精心铺陈,以及不露锋芒的暖光,很好地拿捏了空间的层次感、注意力和温暖属性。此处吊顶被设计成层层叠叠递进的视觉,弧面线条勾勒出对极简的诠释,温润富有时间质感的黄铜材质,塑造出凝固的“旧画”印记,映衬出「WAZA」餐厅注重宾客的体验,不仅仅在美食的本身。

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后处的壁炉点睛增加用餐氛围的烟火气,与橘黄色不规则的灯光映照下,里面有着无尽的富藏和温度,空间肌理更带来神秘纯粹的意境。大面积不同肌理混凝土的运用,给予餐厅以呼吸和通透感。复古的同时兼具一种“暗阶的透明”,形式与功能兼具的和谐统一。

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入门右侧走廊以及包间的侧边,通过一整面墙的酒柜营造一种宁静的场景感,引领食者的探索进入。暗红的网格处理,若隐若现的空间氛围,令宾客于行走间零距离接触体会到秩序和边界,又不失一份通透惬意,将刚刚好的“奢侈”隐藏在质朴与自然之间,无所在,又无处不在。

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弧面空间内的六人座,四周墙面去掉了饰面,裸露出原始的肌理质感,还原了老建筑本身的岁月痕迹。暗调的空间,让环境适当隐退,令人与美食回归餐厅主角。放眼望去整个就餐区色调统一,此处就餐区延续吧台面的大理石面,温润与坚硬的碰撞,搭配半包围的皮质座椅,深浅色调的穿插设计增加更多的视觉层次,打造出有温度的平衡感。

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通过设计美感的几何比例的充分运用,在不同空间的层叠交错中寻找新的平衡与美感,悄然间打破单调与沉闷。局部墙面的巧妙洞穴设计也为空间赋予了微妙的景致。旧与新、取与舍、保留与创造中平衡了独特的品味与格调。金属与深木色的主色调,静默雅致,相约小酌,其乐融融。

温厚有时间感的材料,呈现出自然的质感,日式精致料理的出品,灰调的空间,悬空的山水,地中海的岩,橙色的热烈,深刻的肌理,触碰食之感官,让宾客更聚焦于美食,沉浸其间。外观于物,内感于心。本次 MOOOMA 与 WAZA项目合作, MOOOMA 团队以专业的视野,通过独到的设计将品牌理念植入WAZA的心智,从线上至线下的整体视觉为餐厅打造仪式性的场域。

∇ 视觉与产品设计

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WAZA的品牌LOGO也由MOOOMA为其特别设计,结合WAZA理念和空间基调,设计融合WAZA MODERN IZAKAYA:MODERN(现代)、CREATIVITY(创意)、FUSION(融合),以简洁、现代、灵活的字体及辅助图形,使其更具识别度。同时,餐厅设计所呈现的不同色调不同材质,所彰显出独特的优雅质感与丰盈度层次感,赋予宾客更注重于食物本身,也给予得以静心品味匠心料理的空间。

∇ 平面图

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项目信息

项目名称:WAZA MODERN IZAKAYA
项目类型:餐饮
设计方:墨玛设计
项目设计:2022年10月
完成年份:2023年3月
设计团队:MOOOMA TEAM
项目地址:上海·衡山路8号
建筑面积:150㎡
摄影版权:陆林妮
材料:紫罗红大理石,意大利微水泥,喜马拉雅盐块,紫铜,火烧石,深灰色鸡翅木,红洞石

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