五福山水龙家宴餐厅位于湖北省竹山县宝丰镇龙井村。作为五福龙井智慧农创园的端头节点,业主希望有一个特色的餐饮空间,可以让游园、研学和乡民便于在此地尽享美食。项目同时紧邻龙井村的精神要地——古树龙井广场,业主希望新的建筑和场所可以与之关联,并形成视觉和动线上的某种契合。

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龙井村,以古树、龙井、龙泉闻名,并盛产茶叶。社区风貌在上一轮的乡村振兴后,已经俨然一副白墙灰瓦的统一面孔;龙井广场同样焕然一新,成为村头唯一的聚集场所。

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设计任务要求可以同时容纳24桌,并具有大小不一、独立空间的就餐场所,可以适应临时的或者预订式的接待,包括聚会或者婚礼式餐饮服务。项目用地狭长,紧邻龙井广场,并无严格的方向性。村落的自由生长进一步削弱了新建建筑布局的秩序感,唯一的参照来自于龙井古树,作为某种不可见的“朝向”。

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零散的盒子

根据功能需求,建筑被划分为20个相对独立的单元,包括餐厅、卫生间和接待空间等。每个餐饮空间面积各异,可以容纳一桌至四桌不等。它们线性排列,从一排到双排,从独立到连接,组合成丰富有效的巷道空间。北侧单元朝向逐渐变化,并最终组合成具有向心(古树)性的建筑界面。

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每个盒子在面向景观方向开敞,在获得私密性保证的同时尽可能多的收纳乡野景观。接待单元紧邻入口布置,提供新的面向关系,有效破除了建筑单一的几何形态,形成丰富的入口视觉。

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整个建筑并未设置严格的进入管理,这进一步加强了建筑的开放性特征。观者可以从多个方向进入,犹如抵达一处村落。不同大小的盒子,因为地形的关系起伏不定,并根据空间大小设置了不同盒子的内部层高,可以让使用者在相似的体量里产生不同的身体感受,进而获得体验的丰富性。

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统一的屋面

所有自由的盒子最终被统一在一个轻盈的屋面下。连续起伏的屋面顺应了盒子与地形,并最终为其提供遮阳和避雨作用。盒子以外的开敞空间则提供驻足、休憩、或者面面相觑。中部区域的高空间提示了出入口的仪式感,西侧下压的外廊部分,则可以有效收紧视线,成为接近民宅的外檐尺度。整个屋面和主体盒子严格脱开,完全不参与单元盒子的空间维护结构。在小屋面与大屋顶之间留出空隙,让风和视线穿过。

∇ 轴侧分解图

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选用油毡瓦作为屋面材料,除了考虑材料本身的重量外,便于施工、相对廉价和容易塑型也是其重要因素。

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自由的结构

整个建筑包含两种结构。规整的、几何的功能“盒子”以框架结构为主,便于当地工人识图,有一定的准确性保证。大屋顶则通过钢结构支撑,采用更为工业化的建造方式。考虑到柱子的长细比,为了尽可能缩小柱子截面,让相对小的(直径9公分)钢柱位于梁上,相对大的(直径10公分)钢柱落于地面,是一种有效举措。从而使得支撑体系在视觉表现上相对自由。180X90x4.5×4.5的钢梁作为主要横向支撑,依据屋顶高度搭接。采用半刚半铰的连接方式,是为了能够约束梁在支座的转动,并能递一定的弯矩和剪力。裸露的钢柱、钢梁和檩条构建,在木质底板的衬托下,逐步统一到结构的秩序里。

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低技的丰富

通过对乡村自建房的观察,类似的自由屋顶搭建成为近20年来乡村建筑的生长特点。这种自发的、半工业性的建造,重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城市化进程里的直接结果,是农村建造的工业性体现。钢结构公司、轻型金属屋面厂家逐渐成为乡镇建造体系里面的生力军。借助这种半工业化体系,真实的面对乡镇建造现状,克制对复杂节点的外部表现,合理处理建筑本身的内外关系,可以在紧张的预算里找到适量的平衡。

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∇ 总平面图

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∇ 平面图

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项目信息

项目名称:五福山水龙家宴餐厅
项目类型:建筑
设计方:小写建筑事务所
项目设计:李伟、袁媛
完成年份:2022年12月
设计团队:袁帅 姜鹏 叶枝 雷玲 曾文娟 马薇 雷晓铮 肖旭东
项目地址:竹山县宝丰镇五福龙井智慧农创园
建筑面积:1150㎡
摄影版权:何炼 直译建筑摄影
施工负责:叶海涛
客户:南山五福堂(竹山)农业科技开发有限公司
材料:玻纤胎沥青瓦,稻草泥
品牌:新西湖沥青瓦 帝权夯土料

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