对于所有来到德国威斯特法伦州明斯特并想要体验维也纳咖啡馆典型氛围的人来说，最近开业的 Café Herr Hase 咖啡馆是理想的去处。在这里，Thonet 的设计经典和现代家具欢迎顾客来到位于 Ostmarkstrasse 的一座老建筑中，该建筑由 Studio eto 精心翻修，拥有高高的天花板、圆拱形窗户和装饰瓷砖。在这里，Sven Hasenclever为顾客提供各种以他烘焙工坊的咖啡为基础的自制特色菜。
远远地就能看到最近开业的 Herr Hase 咖啡馆所在的建筑：这座古老的宫殿，粉红色的外墙装饰着塔楼和冬季花园，雄伟地矗立在明斯特 Erphorviertel 的街角，这里是深受人们喜爱的市中心街区，以历史悠久的别墅和住宅楼为特色，周围绿地环绕。位于一楼的餐厅以明亮的大圆拱形窗户为特色，在 Studio eto 的建筑师 Fabian Holst 的指导下进行了全面翻修，可以呼吸到典型的维也纳咖啡馆的迷人氛围。来自明斯特的美食家 Sven Hasenclever 多年来一直以 Herr Hase 的名义经营自己的烘焙店和该市的另一家咖啡馆。这个新地点让他梦想拥有一家受传统维也纳咖啡馆启发的地方。
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