本项位目于中国大连东港商务区，空间设计以“鼎”为主题，将山城意象融入宋代美学。整体以木饰面及留白为设计元素，没有其他繁琐的搭配与重复，给予在场者身心怡然，如入水墨山岚的沉浸式观感。在总体布局方面满足通透互存的需求，建筑分为三层，一二层为开放就餐区与包间区，三层整体为包间区。以灵动线条的古典装饰及隔断景点，更能沉浸其中。山城火锅·鼎味是山城旗下高端品牌，带来“鼎”级体验。
∇ 建筑整体外观
巧妙的在平静的基调中，注入都市蓬勃律动与休闲节奏，实现时尚风格与舒适享受之间的平衡，一切也都恰如其分。
∇ 空间概况
以隔断墙与景观造景将空间分隔开，影绰交互。
[壹]山月相映之境
入口挑空，左右分别是等位区与吧台，直通二楼顶的柱子衬托空间格外宽阔。柱间的吊灯呈月圆状，灯好似一轮明月投映山岚，营造“山风吹月月初上”的静谧安逸 。
∇ 大堂
∇ 等位区
∇ 吧台与旋转楼梯
蜿蜒向上的楼梯线条感十足，在光线下形成的光影别具美感，犹如建筑艺术的灵动音符。
∇ 文化展示区
大厅与开放就餐区之间放置了鼎与锅底原料展示区，创意主题与火锅文化走融为一体，自会碰撞出无穷无尽的火花。
∇ 一层开放就餐区
“暮从璧山下，山月随人归”，顶部的墨竹片犹如挥毫泼墨，肆意挥洒，尽头的石膏山雕塑紧扣主题，使空间充满豪迈之意。花艺与金属网如“犹抱琵琶半遮面”，整个空间一半绿意一半金属的材质混搭，若有似无间，逐一区隔每个空间，宛如一种初见的喜悦游离在私密与开放之间。
∇ 位于中心的小料台
[贰]静影沉璧之净
草植、古松、英石、檐柱……古色古香的古雅装饰塑造出雅致风韵。隔断精巧的笔触绘画着壮丽的山水，橙色的灯光呼应其他空间设计元素。深暗如暮夜晦明，浮莹幽光在空间里既不会喧宾夺主，也不会显得过于消沉。静静伏于角落，让古意与现代美学在此处无限纠缠延伸。氤氲薄雾、苍翠欲滴。
∇ 二层开放就餐区
∇ 幽深微光的长廊
包间与长廊并不是完全封闭，使用悬浮墙隔断，打破了全封闭式的沉闷感，包厢与长廊公用一处植物微景观，若隐若现的设计使空间感更加紧密、层次感更加分明。
∇ 二层-包厢
项目美学背景为宋代，包厢名称均为宋词词牌名。软装摆件与造型设计将当代美学与宋代人文相交融，让设计突破外在形式，回归精神文化，于诗情画意的环境中，感受烟火气息的质朴。借景成画，移步异景、运用室内造景隔开空间。
设计之初考虑到聚餐人数，将两个包间中间的墙面去除，做成可开合的“墙”作为划分。平常作为正常包厢使用，当人多聚餐时打开“墙”就成为可容纳16人的大包厢使用。
[叁]月白风清之静
走廊区同样使用悬浮墙进行隔断，使空间更为通透。景观的组织并不是单一元素的构成，也不是多个空间的简单组合，而是多个造景要素相互融合来实现的。运用造景元素将整体分割为多个功能空间，在这些空间中又存在主客关系，遵循主体控制客体，客体呼应主体，主客相生的规律，创造出丰富多样的空间格局。
∇二层走廊与绿植
∇ 从大包厢向电梯口看
∇ 山影一隅
∇ 绿意之径
∇ 三层-包厢
位于三层中心位置的四个包厢配备茶空间，聚餐时休憩之时可以品茗闲谈。诗意在动静中晕染，听潺潺的流水声，闻淡淡的茶香。两个大包厢的隔断同样运用绿植作为隔断，水雾的飘渺、苔藓的活力、梫木的淡然，所有的元素汇聚成空间的诗情画意。
∇ 平面图
项目信息
项目名称：山城火锅·鼎味
项目类型：餐饮设计
项目设计：林恩设计
完成年份：2023
项目地址：中国辽宁大连
建筑面积：2400m²
摄影：朋跃进
照明设计：石客照明
施工团队：大连钰承装饰工程有限公司
客户：华晟山城火锅
