在艾克斯普罗旺斯的历史文化区，一个古老的本笃会clositer中心，圣特罗佩的建筑师文森特考斯特设计的“La Fromagerie du passage”。这个“nv概念店”是结合了葡萄酒和奶酪的世界。拥有销售区和品酒会，负责炼油区和葡萄酒的展示。
地下一层零售空间包括奶酪区域和展览、销售的葡萄酒产区。在一楼夹层，提供了两个用餐区，并长期提供套餐，这是根据在餐厅服务的需求划分的。利用宽的木制阳台构建了门面和柜台，从街上看强化了其组成和内部的分化。在艾克斯普罗旺斯的顶楼也被允许建立一个屋顶平台。
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