BV设计公司在美国明尼苏达州市中心的一个空间里面打造了一个开放式厨房概念餐厅。对于那些想要拓展和尝试新食物概念的厨师来说，餐厅就是一个厨房孵化器。吧台位置有四个美食摊位（厨房由Galley建造），开设了4个微型餐厅，租期最长是为期1年。一年后，所有美食摊位需要重新更换，以保持餐厅的新鲜感，增加更多的回头客。
BV设计公司的设计理念是一个现代简约的感念，注重空间对比性。在空间中使用木质元素、黑色铁艺与混凝土底板、天花板和圆柱形成鲜明的对比。空间内部使用定制的照明灯具、艺术灯具以及绿色植物，使空间色彩丰富了起来。
Design: Studio BV
Photography: Corey Gaffer
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