“樱花树”下的寿司吧

西班牙创意顾问Masquespacio完成了他们位于西班牙Valencia的Nozomi寿司店项目。项目展示了日本风情文化和专业正宗的传统寿司的结合。
设计师对日本文化及寿司起源进行了研究，从品牌形象出发，logo以平假名书写，却采用西式排版，兼具当代理性与传统情感。另一方面，空间中大部分构件，如墙壁、天花板和地板，采用了纯粹的灰色混凝土，来表达当地理性；而木质的温暖则对传统情感进行了诠释。

餐厅面积为233平方米，入口处的木屋檐、灯笼、玄关、及清水混凝土体现了传统与现代结合的日式风情。
进入餐厅，中间的长立方体木建筑体现出经典的日本木工，它创建出两个通向中央休息室的走廊，同时作为空间重要的装饰元素，还承担起浴室及仓库的作用，展示了连续、开放流动的典型东方建筑形态。设计师通过不同的模块来展示日本乡村街道，如市场、药房、门和窗等。倾斜的日式屋顶又极具现代性。

餐厅走廊部分，让顾客仿佛行走在日本街头，进入用餐区，不仅能品尝到正宗的寿司，同时感受到仿佛坐在日本庭院中樱花树下的独特体验。樱花树花朵自然绽放的灵感来自于折纸。
每个食客从自己的座位上都可以看到寿司厨师的制作过程。设计师还设置了一系列私人用餐区，依靠木质通透隔断划分出更多的小用餐区，光影丰富，气氛温暖，和风浓郁。

Photos © David Rodríguez y Carlos Huecas