该项目的设计旨在回应业主希望将现有的餐厅搬到更大的空间，同时保留原餐厅的特征的需求。亲密的就餐环境、充满绿色的自然氛围与木制元素赋予了34号餐厅独特的性格与品牌形象。
在这种情况下，REM’A事务所希望以“新艺术运动”中的解构手法，为餐厅探索出一种全新的美学空间概念。但是，与艺术运动中典型的元素“交织”的概念不同，在本项目的设计中，从以棕色和绿色为主的色彩特征，到弯曲起伏、不对称形式的空间塑造，再到繁复的天花板装饰造型，以及绿植在空间中的运用，这一切所有的元素都是从空间结构本身中解构而来，彰显出该餐厅独一无二的品牌个性。
全新的餐厅位于Guimarães市的历史中心，建筑所处的地块具有鲜明的中世纪规划特征，场地的形态定义了建筑不规则的几何平面，同时在街区内部形成天井空间。考虑到这种空间特点，设计师决定采用长沙发与和天花板平行的吊顶元素勾勒出房间的轮廓，同时将必要的基础设施隐藏在天花板结构中。
设计的核心旨在让空间流动起来，淡化空间的不规则感。在这个基础上，设计师进一步探索了品牌标识和建筑标识之间的二元性：空间的一侧保留了建筑原有的砖石结构，并将它们暴露了出来，原始的材质让人联想起建筑的历史；空间的另一侧则添加了绿植，代表了34号餐厅推崇的自然理念，展现出独特的品牌特色。
天花板采用了木制元素，旨在重现原餐馆的氛围，起伏的线条利用了空间的深度营造出纵深感，此外，这种设计也使得灯具支架年能够根据餐座的位置进行微调。餐厅占据了该建筑的底部三个楼层，底层为开放式的就餐空间，二层为厨房，三层为第二就餐区并设有前厅休息室，卫生间则位于二层与三层之间的夹层中。
设计的解构理念反映在空间的布局中，三层用餐区前厅的派生空间除了作为休息室外，还是餐厅中唯一个规整的正交空间，这样设置的目的是为人们创造出一个观赏Guimarães市中心Praça do Toural广场的理想视角，为人们的用餐过程带来惊喜的视觉体验。
∇ 平面图
∇ 立面图与剖面图
项目信息
项目名称：34餐厅
办公室：REM’A
建筑师：罗梅乌·里贝罗、何塞·佩德罗·马克斯
地点：葡萄牙吉马良斯
完工时间：2021
建筑面积（平方米）：175,00㎡
客户：私人
摄影师：Ivo Tavares Studio
