在墨西哥烤面包不仅是一种日常体验,而且是文化传统的重要组成部分。对于Mi Pan来说,Concentrico借鉴了传统手工面包店的经验,以了解他们的价值观,并将几代人的经验带入一个新的空间。
Mi Pan 已经运营了 40 多年,通过烘焙工艺将家庭聚在一起,打破世代之间的隔阂。新面包店的设计向墨西哥烘焙的传统致敬。该项目的作者面临这样一个事实,即当地居民不习惯在试图现代化的场所购买面包,布局是保持面包店原始设计的关键。
空间的核心是厨房。工作室的设计师首先想到了面包师的才华和烘焙面包过程的魔力。水磨石地板让人联想到小型传统墨西哥场所,而标志性的橙色有助于强调与 Mi Pan 品牌的联系。出现在空间中的金属家具的形状灵感来自 1980 年代餐厅的设计,当时该连锁店的第一家面包店开业。
天花板上的烤盘不仅是一种富有表现力的视觉装置,还有助于缩小空间的尺度,使其更受欢迎。框架、面板和木制家具的暖色调平衡了金属的冷色调。一个经过深思熟虑的布局有利于顾客在空间中的移动:路线从带面包的柜台开始,到收银台结束。
海报和涂鸦模仿墨西哥城市街道上传统的明亮标志。这些视觉信息讲述了公司的故事和价值观,并且与所有细节一样,它们旨在在尊重传统的同时创造一种社区感。
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