吃茶吃咖啡,吃私房菜

杭州话里没有“喝”这个字,但凡与喝相关的统统以“吃”来称呼,所以喝茶叫做“吃茶”,喝咖啡叫做“吃咖啡“,喝酒便叫做“吃酒”。于是,“喝”这件原本素雅寡淡的事儿就变得温馨丰满充满烟火气。老店新开后的SUJIAN·万塘治茶更是衍生出一种新业态,不仅吃茶吃咖啡,还能吃到私房菜。

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SUJIAN老店的痛点

SUJIAN地处闹市,周边写字楼与住宅林立,往来人流密集。重装之前,SUJIAN主营喝茶,产品不错,客群稳定,但在日益经营中也逐渐呈现出痛点 — 其一,店铺缺乏整体规划,空间杂乱,采光不足,动线复杂;其二,环境“配不上”产品,面对日新月异的市场需求,希望通过升级来吸引更多的年轻客群,让“吃茶”变得时尚轻松。于是,设计提升便提上了日程。

∇ 建筑原貌

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去繁从简,引光入室

SUJIAN所在商铺门脸小室内大,原本的入口处整面墙体将唯一的自然光源完全阻隔,中庭又有各类自建隔墙,导致店内阴暗压抑。设计中去繁从简,将沿街面上下两层的墙体打掉,并尽可能扩大中庭挑高空间,用以引入室外光线,同时室内选用浅色调,营造明亮开敞舒适的氛围。

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