Flow 餐厅是对传统日式居酒屋酒吧的现代诠释,位于明斯克最繁华街道上的一家老工厂的空间内。该建筑建于 1927 年,直到 1988 年才达到预期目的,自 2010 年代以来,随着画廊和酒吧的开业,它获得了新的生命。
这是业主的第三家餐厅。该团队确定了一家非正式的日本小吃店——居酒屋的形象。因此,决定让厨房成为空间的主要焦点。“成为了关于食物、交流、与游客互动的故事的关键。餐厅的客人融入了他的生活,不仅可以观看厨师的工作,还可以在烹饪过程中与他交流——在大厅中央形成了一个玻璃厨房,并在周围安排了座位”
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