位于北京西单婚庆大厦内，铺位面积为150㎡，这是一个冒菜快餐品牌。区别于传统餐厅，业主引入历时开发了一年多的机械设备以实现自动化无人厨房。
AND lab 纳间建筑以未来太空舱为假想，打造模组化组装的食堂。整个“食堂”可视作一个由白色钢板及红色玻璃组成的盒子穿插入商场中。盒子中的后厨及储藏部分也设计成像是个灰色的设备盒于白色盒子之中。通过大面积的玻璃能看到灰色盒子里的机械手臂设备的冒菜制作过程。冒菜的制作进度也会显示在正面。制作完成的冒菜也会自动通过屏幕叫号取餐。墙面也设计出壁龛放置待取的餐盘。在灰色设备的一段是回餐口，另一端则是备餐与外卖口，其家具也是设计为与灰色设备墙为一体。餐厅中间设计了一个长达11米的吊的框式的吧台，将取餐与就餐流线分割开来。考虑保持“食堂盒”的整体形象，视觉正面及通风的需要，在正面AND lab 纳间建筑设计了隐约能看得见餐厅内部的渐变的红色玻璃百叶立面。
前面提到模组化组装的概念。除了外立面的白色编号钢板及玻璃，这个结合卡座的玻璃百叶立面系统是AND lab 纳间建筑反复测试结合不同铝型材与玻璃配件创造出玻璃百叶系统。其中的玻璃采用特制的由无色渐变成红色的长虹玻璃。考虑到玻璃百叶的跨度与强度，AND lab 纳间建筑将长虹玻璃的长纹用于长边。
在一段的入口旁，AND lab 纳间建筑设置了一个橱窗，也设计了一个艺术装置。这是一个以时空对话为主题，表现矛盾的装置。AND lab 纳间建筑设计了一个貌似雷达天线的架子，在上面放置了五台80年代的黑白电视，将AND lab 纳间建筑机械厨房手臂制作冒菜的过程录制并在黑白电视中循环播放。在黑白的世界里不应该出现机械手臂，而在太空里不应该出现黑白电视。这矛盾增加时空交错感，现在，过去与未来的一个对话。
∇ 轴测图
∇ 平面图
客户信息：北京优鼎优餐饮管理有限公司
业态：餐饮
面积：150 sq.m.
地理位置：北京西单
服务种类：室内设计
设计公司：AND lab 纳间建筑设计咨询（北京）有限公司AND Lab Pte Ltd
团队成员：谢典杉，张诚，蒋金华，杨自卓
官网：www.andlab.sg
联系邮箱：contact@andlab.sg
施工方：安徽汇达建筑装饰设计工程有限公司
机械厨房外壳制作方：河北新裕德畜牧机械科技有限公司
摄影师：崔浩
AND lab 纳间建筑
最初由日本东京毕业的谢典杉于2012年成立于北京，今天已发展成为一家在新加坡，中国和印度尼西亚都有业务的国际设计公司。主要从事商业类，办公类，儿童教育类，酒店类，住宅类及医疗类的建筑设计，室内设计及品牌设计。
我们的优势在于通过对空间类型优化创造新特质的空间，增强社交和品牌价值。我们的团队拥有不同背景和专业领域的人才，如建筑师，景观设计师，室内设计师，灯光照明顾问，品牌顾问，视觉效果顾问，市场营销顾问，计算机编码工程师等。
我们研究，分析，设计，原型，并最终提供出色的结果，我们的作品经常在国际网络和印刷媒体中出现。
在2016年，AND lab 纳间建筑获选入围伦敦SBID国际设计大奖智能设计组决赛。
在2019年，AND lab 纳间建筑在室内建筑组获得著名的IF设计大奖。
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纳间建筑设计咨询（北京）有限公司
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