Takasu Gaku Design and Associates | 日本福冈赤坂山科茶寮

山科茶寮位于福冈市中心赤坂，占据着一栋大楼的二楼，面朝繁华都市中的一条安静的小巷。这家餐厅是位于朝仓的总店“清茶城山科”的分店，距离福冈约一小时车程。

总店是一家专门经营日本茶的店铺，店主也是一名经过认证的日本茶鉴定师，他走遍九州地区，只挑选由可靠生产商种植的优质茶叶。这家名为“山科茶寮”的分店的开业理念是让顾客可以随意而正宗地享用由总店精心加工的珍贵茶叶制成的日本茶以及日式甜点。

餐厅的室内布局位于新建的钢架建筑的二楼。茶叶销售区位于入口处。餐厅中央部分，高出一级，设有顾客柜台座位，营造出氛围平静的用餐区。此外，通过在天花板较高的茶室中央部分放置一个 U 形吧台，可以形成向吧台中心上升的倾斜山墙天花板。因此，顾客和店主之间的视野和距离感以及与整体空间的关系会根据坐的位置而变化。这种设计结合了传统的日本元素，同时保留了现代吧台式茶室氛围。