引言

人文烟火气息,是城市美学的一种表达,是人与人之间的情感互通。精致的市井烟火气,兼具人文情怀与审美追求,也是当下餐饮品牌发展的趋势所在。德轩·川湘邻里小馆是一家新概念的融合料理,如何让空间与品类相契合,打造出安逸的烟火气,是这次设计的重点。我们以质朴的设计语言,营造烟火隐于市的氛围,去叙述属于东方现代美学的餐饮空间。

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以有形之物,打造无形之美

儒雅的东方气韵,惬意的当代美学,是我们为德轩·川湘邻里小馆定下的基调。在空间动线的设置上,我们建立了洄游动线,在联动整个空间的同时,又透出一种自由随性的感觉。我们在大厅中间设置了一个半开放式的包间,配合上洄游动线的设置,让食客在用餐高峰期时免于穿梭在繁忙的大厅,影响各自的用餐体验。灵活的布局,兼具通透感与私密性,既贴合内敛的东方审美,又契合明亮开放的当代美学。

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传统东方建筑大多由柱、梁、拱等为形制去构筑,我们提取当中的部分元素,巧妙应用于空间设计中。空间以拱形与柱形为主要的体块关系,建构出错落的空间秩序。

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