SALONE DEL SALON 得德设计 | 郑州白味·汤馆，营造当代宴饮的仪式感

白味·汤馆，一家坐落于郑州市中心的高端顺德菜餐厅，其本着“遵循古法，用心传承对待食物的态度”，于中原大地，延续中国传统顺德饮食文化，打造当地顺德菜新地标。

SALONE DEL SALON｜得德设计融合品牌基因自有的地方人文气息，以极具艺术感、故事性的设计尽显岭南园林建筑的清幽雅致，激发空间与食客、感官与氛围、情绪与场景的深度链接，营造当代宴饮的仪式感。

01观园·四时

有别于雍容华丽的京城，或是裹挟着烟雨的江南水乡，岭南园林其疏朗通透、兼蓄秀茂的气韵在华夏文化中独树一帜。

顺承誉为“岭南四大名园”清晖园的建筑理念，得德以“观园”为概念，以水庭、平庭、宅院的三进式庭院构筑空间的内部形态。前庭后院，由旷至幽，一步一景，尽是器物、景致、形制之诗意。

∇ 空间灵感 图源网络

色彩与肌理之下，则以昼、夜、晨、昏架设时间与场域的关联。一日四时，人间四相，在时空的轮转间，铺陈出富有东方气韵的当代意象，食客置身其中，惬意赴筵，尽享清欢。

∇ 色彩灵感 图源网络

02玄关·韵起

餐厅选址于闹中取静之地，远离喧嚣与熙攘，一扇古铜大门徜徉于临街间，辅以精工蚀刻描摹粤绣花鸟蕴含的岭南韵味，初显复古和厚重之意。

铜质名牌和泛光标语，彰显品牌印象，沉金的内敛与悠然的暖灯，铺开入场的道路。

就着瞬息安静下来的思绪，迈入首层的玄关，左设接待台，前进茶室，右侧为通往上层餐区的电梯间。亮白的光辉迎接食客，走向晓明，亦呼应一日四时之“昼”。

以极具分量的金与白共衬，营造过渡式的空间场域和情绪；抽取传统建筑的藻井形态，隐喻中式的含蓄，形成独具庄重沉静的天花结构。

03水庭·解构

在幽然渗透的光影及动线中，氛围情绪的变幻以层层递进的仪式感呈现。

弧形屏风艺术装置，打破视觉惯性，以素雅软帘和不锈钢镜面的反射塑造微妙氛围，为暗绿调的空间加持神圣之意。绿调进一步延伸四时概念，意为“晨”色。

取一湖绿水，铜色趟栊门镶嵌绿砖间，正式拉开“观园”的序幕。