当素食文化遇见街头涂鸦：台北URBN CULTURE素食餐厅-设计风向

镶着巨大落地窗的简单外观，几张露天座位，悄然伫立着一栋二层楼餐厅——URBN Culture，门口的大字喷漆URBN大剌剌地宣示着个性。推开厚重的大门，冷不防地迎面冲撞视觉的，是与外观截然不同的大胆色调：七彩鲜艳的喷漆罐，在泼洒过颜料般的吧台上一字排开；美式街头风格的鲜艳涂鸦，在整片粗糙的灰色砖墙的尽头，以霸气的姿态铺张在墙面；转过身仔细端详五颜六色的吧台，会发现是由回收旧水管漆上缤纷的亮彩色调重新组装；Menu上各色饱满的精酿啤酒，让人难以联想这里其实是一家前卫的素食餐厅。

刻意选用美式涂鸦风格在空间里，来自于创办人Jun对文化冲击的感受；曾经于美国长期旅居的Jun，「社会上对于素食者的联想，多半还带有宗教色彩的拘谨印象；而涂鸦文化在台湾，又具有浓厚的叛逆与争议性，」她表示，「刻意选用两种冲突元素相结合，为的是想要打破一般人对于素食者的定义。」这里平常是小酒吧、偶尔也是乐团的驻唱场所，美酒、美食与音乐，美好的夜晚氛围让人流连忘返。

再与喧哗的街头氛围擦身而过，踩着隐匿于角落的楼梯拾级而上，二楼俨然是一番截然不同的对立风景：工业风的灰色涂泥砖墙、冷调的灯光与地板、简约的桌椅，点缀其中的是生机盎然的绿色藤蔓。即使有客人也显得悄然无声，像是怕刺破了宁静的午后，与楼下的喧哗视觉，呈现强烈的对比。

灰色的砖墙上，雕刻着一张巨大的女性侧脸，角度正好对着落地窗，像是凝视着窗外沉思的女人，带给空间巨大的宁静感与哲学式的氛围。垂吊的昏黄灯照上，几缕藤蔓植物柔软地挂着，用翠绿的生命力，巧妙消融工业风的冷调坚硬，「没有什么比植物更象征着不受局限的生命。」Jun表示。

在这层属于宁静的空间里，每个旅人都可以找到属于自己的位置；可以选择一个人的长桌，向下眺望车水马龙的街道，悠然享受独处的时光；三五好友前来，亦可与落地窗外的风景比邻为伴，柔软的沙发椅围绕，圈出属于彼此的亲密感。素食者透过空间的重新诠释，不再是一种特异的标签，而是一种友善的生活态度。

夜间时刻，关上 URBN Culture 的门扉，从外头回望又是一番光景；灯火通明的建筑，将涂鸦大胆的斑斓色彩毫无遮掩地送出，路过的人即使只是惊鸿一瞥，也能感受到街头的张力渲染着夜色。透过叛逆与前卫空间的大胆冲洗，URBN Culture 重新定义一间素食餐厅，定义素食者的灵魂；或许甚至不再有定义，只剩下一个人与空间相互共鸣，只有自己才能为自己定义。