英国建筑师John Pawson与当地建筑师、保护主义者Ramy Gill合作，改造原有结构，使现代与历史相融合，将修道院和医院改为优雅的Jaffa酒店。店全称The Jaffa Hotel in Tel Aviv（雅法酒店），位于以色列城市中心雅法以南，古老地中海港口的山顶附近，距海边仅一步之遥。John Pawson修复了圣约瑟夫修道院姐妹会学校，保留了原始建筑的传统和视觉细节，融入阿拉伯和新罗马等建筑风格。
高耸的穹顶和装饰石膏营造了一个戏剧性的环境，Pawson用五彩缤纷的软粉红色、蓝色和芥末色座椅点缀其间，平添许多动感。为了满足奢侈酒店的格调和品质，同时向世人展示古建筑之美，大部分抹灰墙被刮去外皮重新粉刷，呈现出他们更原始的状态。还有部分石头墙恰到好处地被保留和裸露，它们的历史最早可追述至十二世纪。
除改建和利用原历史建筑外，Pawson在边上加盖了一栋新楼，酒店大堂就位于新楼一层。新建的6层翼楼看似与老楼有几百年的历史鸿沟，实际上，大堂所在的位置有一整面墙体是在扩建挖掘过程中发现的13世纪堡垒墙（Bastion Wal），如今成为整个大堂的焦点。大堂摆满了现代家具，包括日本设计师Shiro Kuramata为Cappellini设计的橙色躺椅，以及法国设计师Pierre Paulin的作品。
photos © Amit Geron.
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